主に静岡県、鹿児島県、熊本県、長崎県、高知県、愛媛県、宮崎県の国産原料節をだしが一番おいしくなる割合で配合した混合の花削り節です。 用途によりお選びいただけるように各種取り揃えました。
フタバ熟練の技術で妥協のない最高の花削りをお届けいたします。
原料の選定：原料節は仕入れ担当者が現地に出向き徹底的に吟味をしています。
ブレンド技：一本一本の微妙に違う原料節を商品に合わせ一定の品質になるように五感を研ぎ澄ませ調合します。
徹底した検品：仕入時から出荷まで幾度も味見をし、検品を徹底しています。
料理人のこだわりを追求し、最高の原料を最良のバランスで配合した混合削り節です。 用途に合わせてお選び下さい。 料亭・割烹をはじめ、居酒屋、日本料理店、そば・うどん店、ラーメン店、レストラン等の飲食店、また施設や病院等の給食などにも多くご利用いただいております。