主に静岡県、鹿児島県、熊本県、長崎県、愛媛県の国産原料節の骨を丁寧に取り除き、口あたりよく削り上げた可食用の削り節です。 フタバ熟練の技術で妥協のない最高の花削りをお届けいたします。
原料の選定：原料節は仕入れ担当者が現地に出向き徹底的に吟味をしています。
ブレンド技：一本一本の微妙に違う原料節を商品に合わせ一定の品質になるように五感を研ぎ澄ませ調合します。
徹底した検品：仕入時から出荷まで幾度も味見をし、検品を徹底しています。
ボリュームのある盛り付けができ、料理を美しく仕上げます。 冷奴やお浸し、お好み焼き等のトッピングにおすすめです。 料亭・割烹をはじめ、居酒屋、日本料理店、そば・うどん店、たこ焼き店、お好み焼き店、ラーメン店、レストラン等の飲食店、また施設や病院等の給食などにも多くご利用いただいております。