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濃縮だし・海鮮だし34

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濃縮だし・海鮮だし
お店の課題…解決できます！
素材蝶見出しシリーズなら！
濃縮だし・海鮮だし

少量で濃厚な魚貝の旨みを料理にプラスできる。

汁椀にほんの数滴落とすだけでも、旨みがぐっと増します。
じっくりと時間をかけて、煮出した様な旨さを凝縮しているからこそ、少量でも料理の「満足感」をアップさせることができるのです。
旨味の強化、風味のアップ、味の底上げなど、使う理由は様々あります。

濃縮だし・海鮮だし

お店での「手間」や「時間」を削減できる。

魚貝類はそのままでは決して料理に使えません。
汚れを落としたり、ウロコを取ったり、砂出ししたり…手間をかける必要があります。
その「手間」と「時間」を削減できるのが、素材調味だしシリーズです。
濃縮した液体だしは、すぐに料理に使う事ができます。

濃縮だし・海鮮だし

「味ブレ」が無く、安定した味を提供できる。

あさりや蟹、えびや鯛など、季節やその時々で味やサイズが変わります。
弊社では厳選した魚介素材を全国から仕入れ、それぞれに合わせた抽出方法で、同じ味になるように配合しています。
その為、味のブレが無く、誰でも同じ味を提供できるので、オペレーション化や多店舗展開もしやすい商品となっています。

豊富なラインナップ

あさり・しじみ・帆立・はまぐり・牡蠣・くらむ・蟹・えび・鯛 ・鶏・野菜
現在11種類あり、季節や旬、和洋中など、お客様の用途に合わせ、幅広くお使いいただける為、何種類かを使い分けてご利用いただいてるお客様も少なくありません。

濃縮だし・海鮮だし
濃縮だし・海鮮だし
水またはお湯で 希釈するだけ で"ダシ汁"ができます。必要な時に必要な分だけ作ることが出来るので、ダシの ロスがありません。だし汁 を冷ます必要もないので、卵料理など冷めたダシを使う料理にはすぐに使えてとても便利です。
フタバではこれまでにない新しい素材（えび、しじみ、蟹、鯛、帆立、あさり、はまぐり、野菜、鶏、牡蠣）を使った 海鮮だし 液体ダシも取り揃えております。

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