魚粉はラーメン、つけ麵、焼きそば、うどん等のトッピングにご使用いただけます。だし引き用ではなく、直接食べる削り節ですので、骨取り後の原料を使用し、更に製造工程を一工程増やすなど、骨の混入を防いでいます。商品によっては削り方を工夫し、ふわふわ食感にこだわって削っています。
かつお粉や、さば節粉末といったフタバの粉末製品は、品質規定に合った節をそのまま粉末にした製品です。国産の原料を削ったものを更に粉末にしているので舌触りがなめらかです。自社規定の菌数検査基準を設けて品質管理をしています。